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アッサンブラージュ カキモト oishii

先日、サロンの生徒さまにリクエスト頂き、いつもお世話になっているアッサンブラージュの垣本シェフのディナーヘ
お料理9品にデザート3種盛り沢山の内容に加えあまり口にした事のない食材にみなさんワクワクです♪
1、定番のエクレアに安納芋にたっぷりの雲丹
2、皮がパリパリの甘鯛を茗荷、グレープフルーツソースで
3、ホワイトアスパラホタテのスープライムがアクセントにいい香り
4、甘エビが美味しくでとろけそうなタルト
絶妙なお味の組み合わせに「美味しい~♪」が止まりません!!

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5、フジツボとのどぐろをしょうが味の泡エスプーマで頂きました。
 初めてのお味フジツボがカニとカニ味噌を合わせた味で絶品!!

6、鮮魚トマト、桃山、山椒とすっきりとした組み合わせ
7、フランス産鴨肉をピーカンナッツ
8、宮崎牛はその場でスモークしていい香り
9、最後は果物カレー実はカレー好きではないのですが・・・やっぱりバナナの香りなどがして美味しい!
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デザート三種ほうじ茶のクリームブリュレ、抹茶とピスタチオのラングドシャ、ごろころマンゴーパフェなど
どれも美味しくて別腹で頂いてしまいました♪


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楽しい時間をご一緒して頂きありがとうございました。
暑い夏、がんばって過ごせそうです☆



8月レッスンはお休みです


<9月レッスン募集>
場所: 大阪府高槻の自宅   
時間: 11時30~  レッスン料5500円   
レクチャ⇒ コーディネートのポイント⇒ コーディネートに合わせた
お料理を楽しんで頂きます。
システム: 入会金なし 一回完結のレッスン(最大レッスン6名)


12日木曜・13日金曜・21日土曜お席ございます。



ご気軽にこちらより、申し込み・お問い合わせお待ちしています。

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by primrose0806 | 2019-08-07 10:45 | *グルメ | Comments(0)
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